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首批赣州客家美食旅游旗舰店名单发布

21家单位获评
  本报讯 (特约记者  陈林  记者  王玮)根据《赣州客家美食旅游旗舰店评定细则》标准和要求,赣州客家美食旅游旗舰店评审委员会近日组织评定,赣州市虔城客家大院餐饮管理有限公司等21家单位达到赣州客家美食旅游旗舰店标准,经公示无异议,确定为赣州客家美食旅游旗舰店。

  这21家单位具体为:赣州市虔城客家大院餐饮管理有限公司、赣州经开区蟠园餐厅、江西客家印象饮食文化有限公司(含小南洋餐厅、老虔州餐厅、宴天下餐厅、都点得餐厅)、鹭溪·赣州客家菜、赣州市南康区德宝置业有限公司南康大酒店、上犹拾个铜钱大酒店、信丰县客家汇酒店、大余县章源生态旅游有限公司(丫山景区龙山食府)、热泉河酒店、赣县区新饭店有限公司、赣州天悦大酒店、淦龙旅游集团有限公司、赣州皇厨酒店管理有限公司、铁龙大酒店、信丰桃江大酒店、江西阳亿实业有限责任公司耀升国际饭店、南康华龙大酒店、兴国县黄隆顺实业有限公司、瑞金京都啤酒体验馆、石城百荷园餐厅、寻乌宾馆。

  我市对赣州客家美食旅游旗舰店制定了详细评定细则,如餐饮店在运营管理中应遵守环保、食品安全卫生、防疫、规划、消防、商务、价格等方面的法律法规和其他要求;餐饮店承诺在经营过程中,以宣传赣州客家美食,传承本土文化为己任;餐饮店在2年内未发生等级以上食品安全事故、安全生产、环保等责任事故;无重大服务质量事故、重大旅游方面的投诉;餐饮店对外营业面积不少于1000平方米、年营业额在1000万元以上;餐饮店企业形象明显、品牌知名度较高,能制作赣州客家特色餐饮及客家名小吃,菜品要突出赣南客家文化特色,能提供客家宴席服务和旅游团队餐(可容纳150人以上就餐),有旅游大巴停车场所;餐饮店整体装修和布局要能突出客家文化风格和内涵;店面有风格,匾额有特色,装修有品位;餐饮店有客家民俗、歌舞或名小吃表演场所等。

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