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诚信315 温若尘只供纯粮食酿造的酒

赣州客户及媒体代表走进杜康控股集团。(资料图片)
(资料图片)
  目前,市场上的白酒种类繁多,喝酒本是怡情养性之事,但碰上假酒则败兴之至。倘若自享,轻则伤及脾胃,重则夺去性命;倘若馈赠,不仅玷污真情,还要担负责任。

  温若尘是我市赣县区人,从2011年开始从事白酒销售工作,在2012年相遇杜康,并在杜康一干就是7年。目前,温若尘是杜康江西市场部的运营经理,主要负责杜康酒在江西的市场招商、运营、售后、维护工作。“不上头的白酒正日益成为喝酒人的健康追求,而市场的诉求也促使越来越多的酒厂投身于白酒的研发、生产。”在白酒行业摸爬滚打多年的温若尘告诉笔者。

  很多时候,即使真正懂酒的人也不一定能喝到正宗的白酒。以河南洛阳杜康和陕西白水杜康为例,温若尘告诉笔者,2012年伊川杜康酒祖资产管理有限公司获准注册第9718179号、第9718165号、第9718151号“杜康”商标,后伊川杜康酒祖资产管理有限公司授权洛阳杜康控股有限公司使用上述“杜康”系列商标。1996年,陕西白水获准注册自己的“白水杜康”及图商标,伊川杜康和白水杜康本应该各自基于自己的商标权使用并积累商誉,按照《商标法》第五十六条的规定,各自规范使用自己的“杜康”和“白水杜康”商标。然而,陕西白水杜康却在实际使用和授权的生产厂商生产的产品瓶身和外包装上改变商标图样,无论在酒瓶包装还是在酒箱外包装上,均突出使用“杜康”文字标识,弱化“白水”文字,并将“白水”二字上下排列呈“泉”字,使其产品标识仅在字体及文字排列上存在细微差别。相关消费者在施以一般注意力时,只会注意到其突出使用的“杜康”标识,后果必然是造成消费者直接的混淆和误认。综合陕西白水杜康在被控侵权商品实物及包装上“杜康”两字均处于醒目位置,与洛阳杜康公司请求保护的第9718165号“杜康”商标相同,容易导致消费者将“白水杜康”酒与“杜康”酒混淆误认,河南省高级人民法院于2018年4月最终判定被告陕西白水杜康公司的行为构成了对第9718165号“杜康”商标专用权的侵害,并综合考虑涉案商标的知名度、被告的经营规模、侵权性质、后果等因素,判决陕西白水杜康赔偿洛阳杜康人民币1500万元。

  那么消费者如何保证自己买到以及喝到的就是正宗的白酒呢?对此,温若尘介绍了以下几种方法:首先是看包装,在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的,纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠,且真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象;其次是看瓶盖,目前我国的名白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清;三是看酒瓶,若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好;四是闻香辨味,把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物,然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点,最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。纯粮食酿造的白酒香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处,为中上等类白酒的口感体验,而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、伤头;五是取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香则为优质酒,如气味发甜则为中档酒,气味苦臭则为劣质酒。

  其实,白酒的鉴别方法还有很多,而且现在厂家也会运用很多的防伪技术来保护自己和消费者的权益。消费者在购买时应尽量选择大厂家生产的白酒,大厂家的产品都是按国家相关法规生产的,即使是酒精、香料调配的也会标注得清清楚楚。“一瓶传统工艺的杜康酒从原料进厂开始生产到产品出厂,至少要经由三到五年甚至更长的时间,属于白酒中慢工出细活的精制品。”温若尘说,杜康酒是凭借传统工艺酿造纯粮食的白酒,她也只供纯粮食酿造的酒,确保消费者喝上真正的杜康酒。

  (潘庆坤)

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