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一看二摸三听
瓜农宋光明分享选瓜绝技
何思源
宋光明正在瓜田里挑瓜
  俗话说夏日有三宝:空调、WiFi、西瓜。

  在炎炎夏日,没有什么事比吃一口冰凉的西瓜更舒服了。每年到了这个时节,就是宋光明最忙碌的时候。

  宋光明是乐山高新区车子镇老江村的一位村民,家里有几亩西瓜地。他已经种植了10多年的西瓜,在这期间,边种植边摸索,他练就了一套独特的挑选西瓜手法,是老江村闻名的挑瓜师。

  改种西瓜 收入增加

  宋光明告诉记者:“最早种西瓜的时候,挑西瓜全是请师傅帮忙,自己根本不知道西瓜到底熟没熟,但是师傅也不是天天都有时间,于是他就开始自己摸索如何挑西瓜。”

  宋光明介绍说,刚开始挑西瓜的时候,也就是用手去敲,但是声音听上去都差不多,并且因为要不停地敲西瓜,他的手指经常会肿,再加上因为经验不够,挑到生瓜的时候还是比较多,这些都带来了不少的麻烦。

  “其实赔点钱都是小事情,主要是生瓜多了以后,有点砸我们老江村西瓜的招牌,我就只有不停地研究,不断地打电话给师傅,请教如何挑西瓜。”宋光明告诉记者,没有那些挫折,自己也没有现在挑西瓜的技术。

  在10多年的挑瓜生涯中,宋光明也慢慢从一个新手变成了宋师傅,挑到熟瓜的准确率达99%。每年到了西瓜成熟的季节,除了要挑选自己田地里的西瓜,村里不少乡亲也会请宋光明到他们的西瓜地帮忙挑选西瓜,这段时间宋光明经常累得精疲力尽。

  “最多的一天挑过5万公斤西瓜,我就记得那天回去,躺在床上都没有力气再坐起来。”宋光明告诉记者,虽然累,但是没有西瓜,他现在的生活也不知会怎么样。以前主要种花生和玉米,自从改种西瓜后,宋光明每年增收2万元。

  选瓜绝技 一看二摸三听

  现在不仅收入增加了,宋光明对挑选西瓜的技艺也是越来越熟练,基本上手一摸,就晓得西瓜熟没熟。

  宋光明向记者分享了他挑选西瓜的经验:一看,二摸,三听。看,一个熟瓜纹路要清晰,皮色不能太淡,比如埋在叶子下面的瓜,这种西瓜日照不够,导致颜色比较淡,也不够熟;摸,就是摸西瓜,如果西瓜的“屁股”凹进去,就说明果肉有空心部分,西瓜“头”如果凸出来,说明紧皮、水分多,但“糖度”就可能不够;听,就是用手指在西瓜上轻弹两下,熟瓜声音清脆,不过太过清脆就是熟过头了,而声音发闷,就很可能是不甜的紧皮瓜。

  记者 何思源 文/图

     
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